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腊八，即每年农历十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。是佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后逐渐成为民间节日，主要习俗是“喝腊八粥”、吃“腊八蒜”。 

腊八节的风俗：

第一、喝腊八粥

腊八一碗粥，明年好兆头。腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。

腊八粥的习俗，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。在腊八粥流行之前，民间有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的习惯，认为冬天喝粥可以保平安。人们对腊八粥的偏爱，或许是因为它预兆着年的开始，所以，人们年年过腊八，年年有粥喝。

第二、吃腊八蒜

蒜”与“算”同音，寓意在年终岁末之时，不论得失，都要予以清算，用更好的面貌迎接新年。

腊八蒜制作小提示：1.洗净无油无水的可以密封的玻璃瓶子。2.将大蒜剥皮、洗净、晾干。3.如果想让大蒜变绿快，可以把大蒜切下一头去跟。4.大蒜放入玻璃瓶子，灌入米醋。5.喜欢甜口的，可以加入适量白糖。6.担心瓶口密封不严实的，可以在瓶口盖上保鲜膜密封。7.着急吃的，可以白天放在暖气边上，晚上放入冰箱冷藏室。不着急吃的，就放在冰箱冷藏室里即可。三五天急吃的，十几二十天再食用的，口感各异，各取所好吧。

腊八节的由来

据今二千五百多年以前，释迦牟尼在成佛以前，弃位出家，经过了六年的苦修苦行，乃至日食一麻一麦，渐渐身体变得极度瘦弱。终于觉悟到：世间的人们追逐物欲，忱迷于声色犬马之中，过份享乐，固然无法达到解脱；而一味的执着于苦行，只是使肉体上受苦，也是徒增对于身的执著，也是没有办法证悟的；只有舍弃苦乐二边，才能进趋大彻大悟的菩提大道。于是，重新调整修行的方法，从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。

尼连河边有两名牧牛女子，一名难陀，一名波罗，素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修，心中甚是感动敬佩。这时见释迦牟尼已愿受愿，忙选择肥壮的母牛，入河洗浴干净，挤取乳汁，蒸成乳糜，盛了满碗，捧到他面前，礼拜奉献。

释迦牟尼接受了供养，发愿说：“今食饮食，得充气力，以保留智慧年寿，为度众生。”遂即服食。自此，释迦牟尼每日皆受牧女供献乳糜。一月之后，体力强健，已回复了昔日的壮实，他又去尼连河中沐浴洗衣，更觉得遍体清凉，光彩焕发。之后，来到了今名菩提伽耶的地方，在一株高大茂郁的毕波罗树（又译菩提树，即无花果树）下金刚座上，端坐思惟，发下誓愿：“我如果不圆成正等正觉的佛果，宁可碎此身，终不起此座！”

如此，释迦牟尼在菩提树下趺坐四十八天，时至腊月初七日。这天晚上，天朗气清，惠风和畅。释迦牟尼默坐金刚座上，示现种种禅定境界，遍观十方无量世界和过去世、现在世、未来世一切事情，洞见三界因果。腊月初八日凌晨，明星出现天上，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。

从此，腊月初八，本师释迦牟尼佛的成道之日，便成为佛教的一个盛大、隆重的纪念日，腊八节既由此而来。