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喜头鱼就是鲫鱼，武汉人喜欢将鲫鱼称呼为“喜头鱼”。所以喜头鱼和鲫鱼是一个动物，只是称呼不同而已。

近日，一则报道是这么说的：“武汉人爱吃鱼，喜头鱼肉质细嫩鲜美，是武汉人的最爱之一。但喜头鱼细刺多易卡喉，也让人不胜其烦。日前，中科院水生所桂建芳院士团队发布最新研究成果，经一年多的努力，他们根据基因技术，利用鱼类精准育种技术创制出了无刺喜头鱼。这里说的无刺是指无肌间小刺，并非无骨。肌间小刺位于鱼类椎骨两侧肌间隔中，是种膜性硬骨小刺。”

看到“喜头鱼”的称呼，很多网友以为是培育出了什么吃不起的高端鱼类，其实喜头鱼就是鲫鱼。

那么，科学团队是如何创造出来无骨的鲫鱼呢？有网友猜测：“应该是基因编辑技术，找到表达鱼类小刺的那块基因序列，通过基因重组技术，就能升级那段基因序列敲除，表现出的表型就是没有刺。”

因为采用的是基因编辑技术，所以安全性更高，基因编辑不同于转基因，转基因通常指转入其他物种基因（安全评估程序复杂，大众普遍不能接受），基因编辑是对该物种基因进行编辑突变（安全性更高）。