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普里戈津 于 1961 年 6 月 1 日出生于列宁格勒（现在的圣彼得堡），父亲是 Violetta 普里戈津（俄语：Виолетта Пригожина），因为父亲早逝他从小由单身母亲抚养长大并在当地医院工作，虽然俄罗斯、以色列和美国的媒体来源推测了 普里戈津 的种族起源，但没有关于他或他父母的根源的可证实来源。长大后他由他的继父 Samuil Zharkoy 训练滑雪（继父是一名越野滑雪教练），尔后普里戈津顺利的进入一所著名的体育寄宿学校就读，并于 1977 年毕业，不过，他的体育生涯并没有成功。1979 年 11 月，普里戈津 因盗窃被判缓刑（在列宁格勒）。1981 年，他因抢劫、欺诈和涉及青少年犯罪等罪名被判处 12 年监禁，但 1988 年被赦免，并于 1990 年获释，前前后后普里戈津被关押了 9 年。

1990年获释后，他和继父建立了一个卖热狗的公司，并在 Spectrum CJSC（俄语： ЗАО «Спектр»）下在圣彼得堡创立了第一家赌场，1997年，受巴黎塞纳河滨水餐厅的启发，普里戈津和齐米诺夫斥资40万美元改造维亚特卡河上一艘生锈的船，开办了名为新岛的水上餐厅，成为圣彼得堡最时尚的餐饮场所之一，这些生意让其迅速赚取了人生的第一桶金。

到 2003 年，普里戈津 离开了他的商业伙伴，建立了自己的独立餐厅，并成为普京的知己，他的公司Concord Catering获得了数亿美元的政府合同，为学童和政府工作人员提供食物。

普里戈津 被认为是雇佣军组织瓦格纳集团的创始人，瓦格纳集团于2014年首次出现在乌克兰，很长一段时间普里戈津都否认与瓦格纳组织的联系，但是在 2022 年 9 月26日，他承认“创立”了这个准军事组织。