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所谓吃绝户，就是这家人在自己死后，无儿无女，生前遗留的土地财产，会被村子里的乡绅全部变卖，换成银子，然后用这笔钱，在村里摆上流水席，宴请村落的每家每户～宴席多则持续几个月，少则也会吃上几天，直到吃光吃尽这家人的所有积蓄。

现代指专门找独生有钱女生，结婚后获得她的家产。