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目前公认最好的陈皮有四种，分别是大红袍、茶枝柑、温州蜜柑还有福橘，而新会陈皮用的是茶枝柑陈化制造而成的，从质量上来说，川陈皮比普通的陈皮要好，而广陈皮比川陈皮要好，广陈皮中最好的又属新会陈皮，新会陈皮是陈皮中最顶级的。我们看在《狂飙》中高启强送给泰叔的陈皮就是新会陈皮，目前普通的新会陈皮的价格在几百到上千元不等。

我们看新会陈皮这个名字就知道，他的主要产地是在广东省江门市新会区，新会柑皮，以新会云香料茶枝柑为原料，晒后需经久贮藏，一般三年以上的才可称为陈皮。新会陈皮本身也是按产区分一线、二线、三线产区的。一线产区有东甲、西甲、梅江、天马、茶坑为核心产地，该地陈皮为最佳上等，次之为二线、三线；

按照新会柑茶枝柑的树种分类（种植方法），由分为“圈枝”和“驳枝”。

所谓圈枝也叫原枝，指的是用原生柑树种植后结出的柑的柑皮制作的陈皮，而驳枝则是用柠檬树嫁接出来的。

绝佳上等陈皮首选是“圈枝柑”制作出来的陈皮，因此好的陈皮必然是新会一线圈枝柑皮制作出来的。