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2011年3月11日，日本东北部地区突发9.0级大地震后，位于本州岛福岛的核电站发生爆炸并出现核泄露。市民疯狂抢购食盐，是因为听到坊间传言：一种说法是日本的核辐射会对海水造成污染，今后海水盐制作出来也会有辐射;另一种说法是食用盐中的碘可以有效防止核辐射，很多人这两天从网上乱扒防核辐射知识，知道补碘可以预防甲状腺疾病，从而抵抗核辐射造成的人体甲状腺损伤，碘从哪里来?于是，大家想到了自己平时吃的碘盐。传言散布后，许多市民感到紧张，就跟风去买了 。
据新华社报道，从2011年3月16日起，浙江、广东、上海等地市民纷纷前往超市、便利店、农贸市场抢购食盐，导致这些地区食盐销量较平时猛增了十几倍。随后，购盐潮从东部沿海开始向内陆和中西部地区蔓延，并席卷了中国大部分地区。当很多闻风而动的市民冲进北京大小超市、食品店时，发现他们的目标早已被清空，不愿意空手而归的人们多数都拎上了一瓶酱油。
2011年3月18日上午，超市、批发市场的货架上又陆续摆上了食盐，更多的盐则已经“在路上”。其实，就在昨天，国家发展改革委员会已经发出紧急通知要求各地保障食盐供应，并立即开展市场检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为。但即使是这样迅速的动作似乎也没有阻止人们奔走相告、身体力行的举动。
网民对抢盐风潮不乏调侃，新浪微博在16日、17日两天内，出现的有关“抢盐”的微博多达245万条。危盐耸听、人盐可畏、胡盐乱语、盐阵以待等以盐为谐音的成语和段子频出，网上网下俨然成为两个平行世界。
在新浪微博官方辟谣组成员看来，及时辟谣是新浪微博在此次日本核危机事件中的重要工作。在3月11日日本大地震发生当天，新浪微博即启动应急机制，将原来辟谣小组的规模增加到二十人，人员较之平时超出一倍多。
复旦大学传播学博士张志安分析认为，像新浪微博和论坛这样的新媒体有极为迅速的自净能力，谣言在新媒体上即使传播得很快，也很容易得到及时甄别。中国网民的年龄结构较为年轻，学历程度也相对较高，决定了他们在面对谣言时具有相当的辨别能力。所以这也就暴露出另一个问题，那些不太上网的民众怎么办?他们得不到及时有效的辟谣信息，也更相信身边同事和朋友，他们恰恰是抢盐主力。现实中，抢盐大多是通过电话等口口传播，接受度比网络要高。
其实，耸人听闻的谣言更加符合人们的心理期待。抢盐危机未必是一件坏事：如果抓住机会，处理得当，决策过程透明，信息发布及时，也是一次生动的公民教育课，增加政府与民众之间的信任感。